慢煮三文魚-50度

買左枝慢煮神器 - Anova Culinary ，就試下煮三文魚。

在AEON買左塊三文魚刺身，230g左右，其實太細塊。

材料：
三文魚刺身     1片(約230g)
香料               少許
橄欖油            1湯匙

調味：
海鹽      少許
黑胡椒   少許

製法:

1) 三文魚洗淨抹乾，加調味料醃10分鐘

2) 三文魚放入真空袋，加油，抽真空

3) 低溫棒調較了攝氏50度，煮30分鐘

4) 30分鐘後，小心取出三文魚，因為很容易散開

慢煮出來既三文魚，又滑又軟，確實唔錯。