慢煮熟成28天牛扒-54度

買左一塊英國熟成28天牛扒，大約2CM厚。

材料：
英國熟成28天牛扒     1塊
橄欖油                       1湯匙

調味：
海鹽      少許
黑胡椒   少許

製法:

1) 牛扒解凍後，用油塗滿全身，加調味料醃10分鐘　

2) 牛扒放入真空袋，加油，抽真空

3) 低溫棒調較了攝氏54度，煮35分鐘

4) 35分鐘後，取出牛扒

5) 燒熱煎PAN，每邊煎1分鐘

6) 上碟

唔係唔好食，但塊扒肉味本身唔太好，下次再買另一款再試下。